Ingrédients
- 300 – de Nwasser
- 1.5 c. à soupe de tomate concentrée
- 3 – hauts de cuisses
- – – l’huile
- 1 – oignon haché
- 1 – oignon
- 3 – poivrons
- 1 – carotte coupée en 4
- 1 – pomme de terre coupée en 4
- 1 Poignée de pois chiches déjà trempés
- – – sel et poivre
- 1 c. à café de tabel
- 1 c. à café de paprika
Préparation
1 – Dans le bas du couscoussier, faire chauffer l’huile et frire les poivrons.
2 – Retirer ensuite les poivrons et faire sauter les morceaux de poulet sur un feu doux
3 – Ajouter le concentré de tomate, les 2 oignons haché et complet, les carottes, les pommes de terre et les pois chiches.
4 – Couvrir d’eau chaude assaisonner de sel, poivre, paprika et tabel et laisser cuire.
5 – Pendant ce temps, mettre les nwasser dans un bol, les mélanger à l’huile avec une pincée de sel.
6 – Mettre les pâtes dans le haut du couscoussier. Les arroser avec le bouillon et laisser cuire
7 – Ajouter 2 à 3 verres d’eau à la sauce (selon sa concentration, la sauce doit rester liquide)
8 – Après cuisson, retirer avec l’écumoire le poulet, les légumes et les pois chiches. Verser directement la sauce sur les pâtes et laisser les nwasser absorber la sauce.
9 – Dresser dans un plat de service rajouter les morceaux de poulet, garnir de pommes de terre, de piments, d’oignon et de carottes.
