Ingrédients
- 4 – steaks d’agneau
- 4 – carottes
- 2 – courgettes
- 200 gr de champignons
- 2 – échalotes
- 1 gousse d’ail
- – – sel et poivre
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
1 – Rincez les légumes et coupez-les en petits dés. Pelez et émincez les échalotes et l’ail.
2 – Faites chauffer 1 cuil. d’huile dans une poêle, faites dorer les échalotes et l’ail.
3 – Ajoutez les légumes, salez, poivrez. Laissez cuire quelques minutes et réservez.
4 – Aplatissez les steaks d’agneau . Salez, poivrez et garnissez-les d’une partie des légumes.
5 – Refermez et ficelez-les.
6 – Dans une cocotte, faites dorer les steaks d’agneau sur toutes les faces avec l’huile restante.
7 – Couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux.
