En 20 minutes, vous aurez de succulentes brochettes de poulet souvlaki grâce à cette recette facile. Un plat d’influence grecque parfumé au yogourt, à l’ail, au citron et à l’origan que vous pouvez préparer sur le BBQ ou au four conventionnel.
Ingrédients
- 500 gr de poitrines de poulet coupées en cubes d’environ 1 pouce
- 125 ml de yogourt nature
- 60 ml d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 – citron, zeste et jus
- 1 c. à soupe d’origan séché
- – – sel et poivre
Préparation
1 – Dans un grand sac hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade avec les cubes de poulet. Laisser mariner un minimum de 30 minutes.
2 – Embrocher 6 à 8 cubes par brochettes.
3 – Sur le BBQ, faire chauffer à feu moyen-fort, huiler les grilles et cuire les brochettes de 15 à 17 minutes en les retournant une fois à la mi-cuisson.
4 – Pour une cuisson au four, déposer les brochettes sur une plaque recouverte d’un papier parchemin et cuire à 400F, 20-25 minutes. Retourner à la mi-cuisson.
