Ingrédients
- 8 – Filets de dorade
- 100 gr de beurre
- 1 – Citron vert
- 1 – Citron jaune
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
1 – Faites ramollir le beurre.
2 – Lavez énergiquement le citron. Râpez le zeste de celui-ci puis pressez la moitié.
3 – Pressez le citron vert. Dans un récipient, mélangez le beurre avec le zeste de citron et le jus des citrons.
4 – Réfrigérez la préparation.
5 – Lavez et séchez les filets de dorade. Dans une poêle huilée et chaude, faites cuire chaque côté des dorades durant 8 minutes.
6 – Salez et poivrez les filets de poisson.
7 – Servez les dorades chaudes accompagnées du beurre de citron.
