Ingrédients
- 4 – morceaux de viande d’agneau choisir des morceaux du gigot ou de l’épaule
- 1 – oignon découpé en lamelle
- – – sel
- – – cumin
Préparation
1 – Mettez de l’eau à bouillir dans la marmite de votre couscoussier.
2 – En attendant salez et parfumez de cumin les morceaux de viandes puis disposez-les sur le plat du couscoussier et découpez l’oignon en lamelles. Couvrez la viande avec les lamelles d’oignon et recouvrez le tout avec du papier alu.
3 – Mettez votre plat sur la marmite et laisser cuire à feu moyen 1 heure jusqu’à ce que la viande soit entièrement cuite.
4 – Pour vérifier la cuisson, piquez avec un couteau pointu, si la lame entre facilement c’est que la viande est cuite.
