Ingrédients
2 – poissons (dorade, loup…)
– – poivrons et tomates grillés
– – oignon et ail grillés
1 – œuf dur
1 boite de thon
1 Poignée de câpres
– – des olives
– – coriandre et carvi moulus
– – sel et poivre
– – l’huile d’olive
Préparation
1 – Préparer les poissons: Ecailler les poissons et les laver -sous l’eau froide.
2 – Assaisonner les poissons de sel et poivre.
3 – Dans une poêle chaude faire griller les poissons.
4 – Préparer la salade mechouia: Hacher les poivrons, tomates, oignons ail, coriandre et carvis moulus ou bien les passer rapidement au mixer.
5 – Saler et dresser dans un plat.
6 – Décorer d’œuf dur, de thon de câpres et d’olives.
7 – Arroser d’un filet d’huile d’olive et servir avec les poissons grillés.
