Ingrédients :
100 g de lardons en lamelles
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
7 cl d’huile d’olive
10 cl de lait
basilic
1 noisette de beurre pour le moule
1 tomate coupée en dés
100 g de dés de jambon
3 oeufs
olives vertes
Préparations :
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, la levure. Ajouter progressivement l’huile d’olive ainsi que le lait. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
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Dans une poêle, faire revenir les lardons, sans rajouter de gras, cela permet de les dégraisser un peu.
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Verser dans la pâte, les lardons, les dés de jambon, les dés de tomates, le basilic ciselé et les olives coupées en morceaux. Mélanger le tout.
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Avec la noix de beurre, graisser le moule à cake, puis versez-y la pâte.
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Mettre au four (qui aura été préchauffé), sur 180°C pendant 40 mn (faire cuire davantage si besoin). Régalez vous!!!
