Ingrédients
1 – escalope de poulet coupé en morceaux
250 gr de pâte papillon
– – lait
– – beurre
2 c. à café de farine
1 c. à café de curcuma
1 pincée de noix de muscade
1 c. à café d’ail haché
– – oignon haché
– – sel et poivre
– – l’huile d’olive
Préparation
1 – Faire cuire les pâtes al dente dans l’eau bouillante salée.
2 – Dans marmite faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive.
3 – Ajouter les morceaux de poulet et l’ail. – Verser un peu d’eau chaude et assaisonner de poivre, sel et de curcuma. Laisser cuire.
5 – Entre temps préparer la sauce béchamel: dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Mélanger au fouet
6 – Verser le lait. Saler et poivrer puis ajouter une pincée de noix de muscade.
7 – Mélanger sans arrêt sur feu doux jusqu’à épaississement.
8 – Egoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce au poulet.
9 – Verser les pâtes dans un moule à gratin.
10 – Couvrir de sauce béchamel et parsemer de fromage râpé.
11 – Enfourner pendant 15 min, jusqu’à ce que le fromage fonde totalement.
