Houssem Touiti, directeur général de la concurrence et des enquêtes économiques auprès du ministère du Commerce, a annoncé dans une déclaration accordée à « Mosaïque FM » ce mardi 23 mai, que l’approvisionnement des boulangeries a commencé à reprendre son rythme habituel depuis jeudi dernier.Et d’ajouter que l’Office des céréales a acheminé des quantités supplémentaires de farine subventionnée et de semoule aux boulangeries, notamment dans les régions les plus touchées par la pénurie du pain.
Touiti a souligné que cette pénurie s’explique par la perturbation de l’approvisionnement qui a été constatée ces derniers, les pratiques illégales de certaines boulangeries et la hausse de la consommation qui est due essentiellement à la baisse des températures, lit-on sur le site de la radio susmentionnée.
