« Fi Sahni » a été lancé durant le mois de Ramadan 2020, un moment d’introspection, de solidarité, de partage et de modestie, pour inviter à réfléchir à l’alimentation comme source de bonne santé et à la cuisine comme forme de construction communautaire. Le Goethe Institut revient cette année, pendant le mois de ramadan 2022, en proposant à son tour des recettes « healthy ». C’est en collaboration avec la nutritionniste Mariem Toukebri et le cuisinier Elyes Lariani, que 4 idées de menus ont été concoctés.
Au programme, chaque semaine, une idée de menu complète avec : entrée, plat et dessert, qui mettront essentiellement en valeur les produits de saison. ça sera aussi l’occasion de faire découvrir l’ambiance des marchés à Tunis dans cette atmosphère si particulière de ce mois saint. Les plats seront présentés sous forme de vidéos « réel » sur Instagram et sur la chaine Youtube du Goethe. C’est aussi l’occasion de vivre toute l’histoire et ce, dès les courses au marché, pour enfin arriver à la préparation des ingrédients, la cuisine et le dressage sur l’assiette.
