Recettes - Ramadan : salade de betteraves multicolores, gratin de pâtes au thon et crumble aux pommes

Salade de betteraves aux multiples couleurs

1 – Faire cuire les œufs pendant 10 minutes et la pomme de terre 15 minutes dans une grande casserole.
2 – De même laver et éplucher les betteraves, les couper en rondelles et les faire cuire dans l’eau salée.
3 – Les égoutter.
4 – Faire la vinaigrette en mélangeant à la fourchette le sel, poivre jus de citron et l’huile d’olive.
5 – Rincer le persil, la tomate. Couper en dés la tomate et la pomme de terre cuite et hacher le persil et l’oignon.
6 – Couper les œufs durs en deux.
7 – Mettre dans un saladier les betteraves, la pomme de terre, la tomate et l’oignon.
8 – Verser la vinaigrette dessus et mélanger.
9 – Parsemer de persil haché et décorer avec les œufs durs.

1 – Préchauffer le four à th.7 (200°C).
2 – Bouillonner de l’eau dans une casserole avec un peu de sel.
3 – Faire cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
4 – Éplucher les gousses d’ail et les écraser. Puis les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, le thym, et les tomates en morceau. Saler et poivrer.
5 – Sortir le thon de sa boîte, et l’égoutter de son huile.
6 – Beurrer le moule à gratin.
7 – Y verser les pâtes et la sauce tomate tout en les mélangeant.
8 – Rajouter le thon.
9 – Parsemer le tout de gruyère râpé.
10 – Enfourner pendant 15 min, jusqu’à ce que le gruyère fonde totalement.

1 – Mélanger farine, poudre d’amandes, levure et sucre. Couper le beurre en petits morceaux et le mélanger. Bien remuer le tout en conservant un aspect sablé ou gravier. La pâte est prête !
2 – Eplucher et couper les pommes en petits morceaux. Les mettre au fond d’un plat et recouvrir de la pâte que l’on émiette au dessus des pommes.
3 – Cuire au four à 210°C pendant 30 minutes environ !
4 – Déguster tiède avec une glace vanille.