Face à la hausse du coût de la vie, les Tunisiens ne renoncent pas nécessairement à consommer. Ils changent plutôt…
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Les fruits de saison, ceux du printemps, puisque nous y sommes, sont déjà en vente et en abondance sur le…
Alors que le pouvoir d’achat des Tunisiens se détériore continuellement et que la sécurité alimentaire devient un enjeu national, un…
Baguette, pain blanc, pain de seigle ou aux céréales… Les recettes varient, tout comme les effets du pain sur la…
Dans peu de temps, la baguette ordinaire disparaitra des boulangeries. La décision a été prise et le pain de demain…
L’Instance nationale de sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) a ordonné la saisie et l’arrêt de distribution d’une quantité de…
Par Zouhaïr BEN AMOR (Universitaire) Il y a dans le pain, en Tunisie, quelque chose de plus grand que le…
Les tensions sur les marchés alimentaires mondiaux se confirment. Selon les dernières données publiées par l’Organisation des Nations unies pour…
Dans les petites allées humides du marché central de Tunis, Ali Ben Salem déambule abasourdi. Les étals qui s’étendaient à…
La FAO a publié, en février dernier, une fiche pays Tunisie concernant la sécurité alimentaire, d’après son Système mondial d’information…