Ingrédients
- 500 gr de farine
- 250 ml de lait
- 1 – oeuf
- 1 sachets de levure boulangère
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre
- – – harissa
- – – Poulet (cuit et haché)
- – – Oignon sauté
- – – Formage râpé (gruyère ou mozzarella selon les goûts)
- – – Origan
Préparation
1 – Préparation de la pâte: Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et l’œuf avec le lait tiède. Bien pétrir le mélange.
2 – Former une boule de pâte bien souple . Couvrir et Laisser lever 45 min au chaud.
3 – Préparation de la baguette farcie: Une fois la pâte est levée, frotter les mains avec un peu d’huile et diviser la pâte en boules de 100g environ.
4 – Abaisser une boule en forme de rectangle.
5 – Disposer la farce (Harissa, Poulet, oignon) au centre, puis émietter, uniformément le fromage sur le dessus.
6 – Rouler la pâte en boudin et souder les extrémités.
7 – A l’aide d’un pinceau, badigeonner le pain de mélange de lait et jaune d’œuf et parsemer avec d’origan.
8 – Déposez les sur une plaque allant au four et cuire 200°C pendant 30 à 35 minutes
9 – Découper les baguettes farcies en tranches, puis servir.
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