Ingrédients
- 400 – de biscuit
- 200 gr de sucre
- 200 gr de beurre
- 200 gr de fromage blanc crémeux
- 3 – œufs
- 300 gr de crème fraiche
- – – zestes de citron
Préparation
1 – Mixer les biscuits pour les rendre en poudre.
2 – Mélanger la poudre de biscuit avec le beurre fondu, étaler au fond d’un moule recouvert de papier cuisson, tasser, et passer 10 minutes au four à 180°C.
3 – Dans un bol mettre la crème fraiche, le fromage blanc, le sucre et mélanger avec un batteur.
4 – Ajouter les œufs un par un et mélanger entre chaque ajout.
5 – Incorporer les zestes de citron et mélanger.
6 – Verser par dessus la base de gâteau au biscuit.
7 – Enfourner le cheesecake 40 minutes à 180°.