Ingrédients
- – – Borghol:
- 1 – oignon haché
- 1 bol de Borghol
- – – des poivrons jaunes et rouges coupés en lamelles
- – – coulis de tomates
- 1 bol de champignons coupés en lamelles
- 4 feuille(s) de laurier
- 1 c. à café d’ail haché
- – – sel et poivre
- – – l’huile d’olive
- – – Les brochettes de poulet:
- 1 – blanc de poulet coupé en cubes
- – – poivrons rouges et jaunes
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de corinadre
- 1 c. à café de gingembre
- 1 pot de yaourt nature
- – – sel et poivre
- – – l’huile d’olive
Préparation
1 – Préparer le borghol: Dans un faitout, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
2 – Ajouter les poivrons coupés en lamelles, le broghol et l’ail.
3 – Verser ensuite le coulis de tomate et assaisonner de sel et de poivre.
4 – Ajouter ensuite les feuilles de laurier et les champignons. Couvrir d’eau et laisser cuire.
5 – Préparer les brochettes de poulet: Couper le blancs de poulet en morceaux et les mettre dans un saladier.
6 – Ajouter le yaourt nature et assaisonner de paprika, de coriandre, de sel, de poivre et de gingembre.
7 – Verser d’un filet d’huile d’olive. Mélanger et laisser mariner.
8 – Couper les poivrons en cubes.
9 – Préparer les brochettes en intercalant poulet et poivrons.
10 – Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle et faire cuire.
11 – Dresser dans un plat le broghol et les brochettes de poulet.