Recette du jour : poulet à la crème de poivrons

480 g de blancs de poulet soit 4

•  320 g de poivrons rouges soit 2
•  15 g d’huile d’olive soit 1 CàS
•  1 g de sel
•  1 g de poivre
  

  Préparation

  1. Laver, épépiner et découper les poivrons en deux. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé. Déposer les moitiés de poivrons sur le papier sulfurisé, la partie avec la peau tournée vers le haut. Enfourner sous le grill du four durant 20 minutes.
  2. Lorsque la peau a commencé à noircir, retirer les poivrons du four. Laisser refroidir ceux-ci avant de les peler.
  3. Découper le poulet en gros morceaux. Faire dorer ceux-ci dans une poêle avec un peu d’huile d’olive durant une dizaine de minutes.
  4. Durant la cuisson du poulet, mixer les poivrons avec 2 cuillères à soupe d’eau et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  5. Verser la crème de poivrons dans la poêle avec le poulet. Faire chauffer le tout à feu doux en remuant à l’aide d’une spatule. Saler et poivrer. Servir chaud.