L’approvisionnement du marché en lait connaît une amélioration. En effet, depuis le mois de février la production de lait est à son apogée, lit-on sur le site de « Mosaïque FM ». Dans une déclaration accordée à cette radio, le président du syndicat des agriculteurs tunisiens Midani Dhaoui a affirmé que cette amélioration dans l’approvisionnement des marchés en lait est habituelle pendant les mois de février, mars et avril. Et d’ajouter que la hausse dans la production du lait est estimée entre 150 et 200 mille litres par jour.
« Cette hausse de production est destinée à satisfaire les besoins de consommation journaliers et non à renforcer le stock stratégique », a-t-il précisé. Selon la même source, les années précédentes la production du lait enregistrait un surplus d’environ 400 000 litres par jour, ce qui représentait un problème pour les agriculteurs ne trouvant pas de marché pour absorber ce surplus.