La soupe langues d’oiseau
Ingrédients
- 4 – morceaux de poulet
- – – petites pâtes langue d’oiseau
- – – branches de céleri
- – – oignon haché
- 1 gousse d’ail
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- – – sel et poivre
Préparation
- 1 – Dans un faitout, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
- 2 – Ajouter l’ail et les morceaux de poulet. Assaisonner de curcuma, sel et poivre.
- 3 – Ajouter le céleri, couvrir d’eau et laisser cuire.
- 4 – Ajouter enfin les petites pâtes langue d’oiseau et laisser cuire 7 minutes.
- 5 – Lorsque les pâtes sont cuites, servir avec un filet de citron ! Bon appétit !
Salade de lentilles
Ingrédients
- 200 gr de lentilles
- 5 – piments rouges
- 3 feuille(s) de laitue
- 5 – radis
- 150 gr fromage blanc en cube
- 50 gr olives
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- 1 – Cuire les lentilles dans l’eau bouillante puis l’égoutter.
- 2 – Griller les piments. Après les avoir pelé et épépiner, les couper en julienne.
- 3 – Laver et couper le radis en lamelle
- 4 – Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant sel, poivre, huile d’olive et vinaigre.
- 5 – Dans un grand bol, mélanger les lentilles, le piment et radis coupés, l’olive et verser dessus la vinaigrette.
- 6 – Présenter la salade sur des feuilles de laitue et décorer avec les cubes de fromage blanc.
Kebab au poulet
Ingrédients
- 1 c. à café curcuma
- 1 c. à soupe persil haché
- 3 – oignons haché
- 1 kg d’escalope de poulet en morceau
- 2 gousse d’ail
- 1 c. à café sel
- 1 c. à café poivre
Préparation
- 1 – Dans un grand bol, mélanger les oignons, le curcuma, le poivre, le sel, le persil et l’ail avec l’escalope de poulet et laisser mariner.
- 2 – Piquer les morceaux de poulet sur des brochettes et passer les au grill.
- 3 – Les brochettes de Kebab sont prêtes.