La production des olives dans le gouvernorat du Kef est estimée cette saison à 7 mille 152 tonnes d’olives, soit l’équivalent de 1 mille 250 tonnes d’huile, en légère augmentation par rapport à l’année précédente.
La saison de la cueillette des olives dans la région démarrera le 30 octobre courant, et prendra fin le 28 février 2025, rapporte l’agence TAP, citant un responsable local.
Le gouvernorat du Kef compte 13 huileries, dont 3 traditionnelles, ainsi que 12 décharges de margines, situées dans les délégations du Kef-Est, Nebeur, Dahmani, Tajerouine et Sers, avec une capacité de stockage de 43 mille 380 mètres cubes, ce qui contribuera à réduire les effets des margines sur l’environnement.
Le secteur connaît un développement d’une année à l’autre, notamment en matière d’expansion des superficies dans la région et qui s’élèvent actuellement 53 mille 995 hectares d’oliviers, dont 3 mille 205 hectares d’olives de table, rapporte encore la TAP en citant un autre responsable local.