Le Groupement interprofessionnel des viandes rouges et du lait (GIVLAIT) a fixé le prix référentiel du mouton de sacrifice à 21,900 dinars/kg vif, tous poids confondus, pour l’Aïd al-Adha 2025. Cette décision, annoncée mardi, concerne l’ensemble des points de vente officiels supervisés par le groupement.
Les ventes débuteront à partir du jeudi 29 mai 2025, selon un communiqué publié par le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche.
Le prix a été arrêté à l’issue de réunions avec les parties prenantes, dans le souci d’offrir une alternative encadrée et plus accessible, tenant compte du pouvoir d’achat des citoyens, tout en soutenant les éleveurs.
Le GIVLAIT a invité les éleveurs à participer activement à cette opération, en mettant leurs bêtes à disposition dans les marchés contrôlés. Il a également encouragé les citoyens à se tourner vers ces circuits de vente officiels, garantissant traçabilité, encadrement sanitaire et stabilité des prix.
Cette initiative vise à éviter la flambée des prix et à sécuriser l’approvisionnement national en ovins dans un contexte de tensions économiques et de spéculation sur les marchés informels.