À la date du 4 juillet, la collecte nationale de céréales pour la saison 2025 a atteint 9,292 millions de quintaux, selon l’Office des céréales. Cette quantité se compose à 95 % de céréales de consommation et à 0,46 % de semences sélectionnées. Le rythme de récolte actuel est estimé à 243 000 quintaux par jour.
Le gouvernorat de Béja arrive en tête avec 23,23 % des quantités collectées, suivi de Bizerte (13,85 %), Siliana (12,84 %) et Jendouba (11,73 %).
La répartition par type de céréale s’établit comme suit : blé dur (6,089 millions de quintaux), orge (2,688 millions), blé tendre (478 000) et triticale (37 000).
Une cellule de suivi a été mise en place pour accompagner la campagne de collecte et répondre aux préoccupations des agriculteurs. Elle est joignable aux numéros 80 10 67 88 et 95 99 75 21.
Le ministère de l’Agriculture table sur une récolte totale de 18 millions de quintaux pour cette saison.