L’Office national de l’huile a annoncé le lancement effectif du programme de stockage des quantités d’huile d’olive pour la saison 2025-2026. «La prime de stockage a été fixée à 300 dinars par tonne au profit des propriétaires d’huileries et des exportateurs, et à 330 dinars par tonne au profit des agriculteurs», a précisé l’office.
Dans un communiqué, l’Office a indiqué que cette mesure s’inscrit dans le cadre de la mise en œuvre des recommandations issues du Conseil ministériel tenu le 25 octobre 2025, consacrées aux préparatifs de la saison de l’huile d’olive 2025-2026.
Ces recommandations prévoient de mettre en place un programme de stockage de quantités d’huile d’olive comprises entre 100 000 et 150 000 tonnes, auprès des différents intervenants du secteur, lorsque la situation l’exige et pour une durée limitée à trois mois, avec l’octroi d’une prime de stockage, ainsi que d’une prime supplémentaire au profit des agriculteurs.
À cet égard, l’Office national de l’huile a invité l’ensemble des intervenants du secteur à prendre contact avec ses services centraux et régionaux afin de déposer leurs demandes de participation au programme de stockage.
Récolte d’olives estimée à 2,5 millions de tonnes et prix de l’huile d’olive entre 10 et 15 dinars
Lors des discussions sur le projet de loi de Finances 2026, le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche a indiqué que, pour la saison 2025-2026, la récolte d’olives est estimée à 2,5 millions de tonnes. Concernant les prix, le ministre de l’Agriculture, Ezzedine Ben Chikh, a précisé que le coût des olives varie entre 900 millimes et 3 dinars le kilogramme, tandis que le prix de l’huile d’olive se situe entre 10 et 15 dinars le litre.
Dans cette perspective, le gouvernement a défini plusieurs objectifs stratégiques pour la saison actuelle de l’huile d’olive, annoncés à l’issue du Conseil ministériel du 25 octobre, visant à mieux encadrer le marché, prévenir les déséquilibres et soutenir l’ensemble des acteurs du secteur.
Outre le programme de stockage et l’octroi d’une prime y afférente, l’Office national de l’huile est chargé d’intervenir directement en achetant des quantités d’huile d’olive dès la phase de production. Cette mesure, à forte portée économique et sociale, a pour objectif de soutenir les agriculteurs, sécuriser leurs revenus et garantir le bon déroulement de la saison dans des conditions équilibrées, durables et favorables à l’ensemble de la filière.
Parallèlement, le Conseil ministériel a insisté sur l’importance d’accorder une attention particulière aux petits agriculteurs, tout en élargissant les perspectives d’exportation de l’huile d’olive, afin de mieux valoriser la production nationale et renforcer la compétitivité du produit tunisien sur les marchés internationaux.
Le Président de la République met l’accent sur le soutien aux petits agriculteurs et la mission clé de l’Office national de l’huile
La question du soutien aux petits agriculteurs ainsi que le rôle de l’Office national de l’huile ont été au cœur d’une rencontre tenue le 15 décembre 2025 entre le Président de la République, Kaïs Saïed, la Cheffe du gouvernement, Sarra Zaâfrani Zenzri, et le ministre del’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, Ezzeddine Ben Cheikh.
À cette occasion, le Chef de l’État a souligné la nécessité de lever l’ensemble des obstacles auxquels sont confrontés, en particulier, les petits agriculteurs, notamment en matière de pressage des olives, de stockage et de commercialisation de l’huile d’olive.
Il a insisté sur l’impératif de conjuguer les efforts de toutes les parties concernées, d’innover à travers de nouvelles mesures, de mettre en place des lignes de financement souples, de prospecter de nouveaux marchés et de fixer un prix de référence garantissant aux agriculteurs l’intégralité de leurs droits, et ce, à la faveur d’une récolte d’olives exceptionnelle enregistrée cette saison.
En termes de stockage, le Président de la République a rappelé, à titre d’exemple, que la capacité de stockage de l’Office national de l’huile était estimée à 350 000 tonnes en 1962, avant de connaître un recul progressif au fil des années. «Elle ne dépasse pas aujourd’hui 90 000 tonnes, après avoir été d’environ 80 000 tonnes l’année précédente, une évolution jugée en deçà des attentes et qui appelle une action rapide afin de permettre à l’Office d’assumer pleinement la mission pour laquelle il a été créé», a-t-il précisé.
Par ailleurs, le Chef de l’État a réaffirmé que la Tunisie est en mesure d’assurer pleinement sa sécurité alimentaire, un pilier essentiel de la sécurité nationale, soulignant que la souveraineté alimentaire, la résilience du pays et la pérennité de ses institutions restent prioritaires et doivent guider toutes les actions du gouvernement.
Campagne de récolte des olives : 25% à mi-décembre 2025
La campagne de récolte des olives destinées à la production d’huile d’olive a atteint, à l’échelle nationale, un taux de 25% au 12 décembre 2025, selon les informations communiquées par le ministère de l’Agriculture et de la Pêche maritime lors d’une séance de travail conjointe entre les ministères de l’Agriculture et du Commerce, consacrée au suivi de la saison de l’huile d’olive 2025-2026.
Au cours de cette réunion, les ministres de l’Agriculture et du Commerce sont convenus d’entamer la mise en œuvre du programme de stockage de l’huile d’olive, décidé lors de la réunion du Conseil ministériel restreint tenue le 25 octobre 2025 sur les préparatifs de la saison 2025-2026. Il a également été décidé de lancer, à travers l’Office national de l’huile, le programme de promotion de l’huile d’olive conditionnée sur le marché intérieur, de renforcer la coordination avec le secteur bancaire afin d’examiner les mécanismes possibles de financement des quantités d’huile d’olive stockées dans les huileries, et de préserver la réputation et la valeur de l’huile d’olive tunisienne à l’exportation.
Les deux ministres ont souligné l’intérêt national et la nécessité de garantir les droits des agriculteurs, en particulier les petits producteurs, et de lever les difficultés rencontrées par les huileries, afin d’assurer le déroulement de la saison dans les meilleures conditions.
Nouha MAINSI