La prise de poids pendant le Ramadan est fréquente, souvent due à une surcompensation calorique, à la consommation sans modération des aliments gras/sucrés et à une baisse évidente d’activité. Avec des kilos en plus, il faut vite se reprendre et suivre une diète qui permette de retrouver son poids idéal d’avant-Ramadan…
Le Ramadan a pris fin il y a quelques jours, mais il laisse, pour une frange importante de gens, des traces, surtout au niveau du poids. Car il faut bien le préciser, le mois sacré ne modifie pas seulement notre régime alimentaire, mais le bouleverse aussi, intensément.
Et c’est une spécialiste en la matière qui le confirme. D’après Dr Houda Lazrak, nutritionniste, «notre processus métabolique subit un changement en raison des différences d’horaires et de régimes alimentaires. Il est donc essentiel de veiller à ce que la transition du jeûne à une routine alimentaire régulière se fasse d’une bonne manière. Maintenant que le mois est terminé, il est temps de retourner à la routine normale et surtout de retrouver son équilibre et son poids normal, ce qui n’est pas une mince affaire pour certains».
La reprise alimentaire après le Ramadan est l’étape la plus importante du processus de jeûne. En effet, c’est elle qui détermine l’efficacité du jeûne sur la durée et aide à prolonger son effet détox sur l’organisme. Très souvent, la remontée alimentaire est trop rapide aussi bien dans la diversité des aliments dans un même repas que dans les quantités absorbées.
Cette reprise doit se faire progressivement, avec des aliments vivants et des quantités adaptées, dans la conscience de l’aliment et des besoins du corps : «Il est important de reprendre progressivement son alimentation pour une durée au moins égale au nombre de jours jeûnés. Dès lors, il faut éviter l’abus de pain blanc, ainsi que les excitants comme le café et le thé. La préférence doit se tourner vers les jus de fruits et les légumes fraîchement pressés et il est conseillé de manger des céréales complètes ou semi-complètes».
Contrôler son alimentation pendant au moins un mois
Les nutritionnistes insistent beaucoup sur ce qui doit être fait et consommé pendant les premières semaines de l’après-Ramadan. C’est que l’appareil digestif n’est pas totalement nettoyé pendant le mois saint. Lors de la reprise alimentaire, les premiers repas doivent avoir un effet laxatif. En effet, plus les premiers aliments passent vite, plus ils entraînent les surcharges et les toxines libérées pendant le jeûne.
Dans ce contexte, il est difficile d’établir des règles, mais on considère qu’il est bien d’aller d’autant plus doucement que le jeûne a été long. Le système digestif se remet en route et il faut tout simplement respecter son fonctionnement, plus ou moins rapide selon les personnes. La reprise alimentaire s’effectue sur plusieurs jours et on peut estimer, d’une manière générale, que chaque jour de jeûne équivaut à un jour de reprise alimentaire. Plus la reprise alimentaire sera douce et dans l’attention des besoins du corps, plus les bénéfices du jeûne seront importants, selon notre spécialiste qui va encore plus loin : «Il est conseillé de s’abstenir de protéines animales, de produits à base de lait de vache, de céréales et d’aliments raffinés jusqu’au 7e, voire 10e jour. Ainsi, il faut reprendre l’alimentation tranquillement et patiemment, en se donnant des moments de repos, d’activité physique douce comme la marche dans la nature et surtout des temps dans la journée pour ressentir les besoins du corps».
Reprendre avec une alimentation plus équilibrée
Pour sa part, la spécialiste en nutrition Ghalia Attouani a livré une série de recommandations clés, lors d’une intervention médiatique au micro d’un site d’information, pour adopter une alimentation saine après le Ramadan, notamment avec le retour progressif à un rythme alimentaire classique, tout en évitant la prise de poids souvent observée durant cette période.
Elle insiste d’abord sur la nécessité de reprendre progressivement le rythme de trois repas par jour. Le petit-déjeuner remplace le «s’hour», le dîner se substitue à l’iftar, tandis qu’un déjeuner équilibré vient compléter la journée. Ce dernier doit privilégier des aliments sains et légers, tout en évitant les graisses et les fritures, avec la possibilité d’intégrer une collation légère dans l’après-midi.
La nutritionniste recommande également de limiter au maximum les boissons gazeuses et les jus industriels, en les remplaçant par des jus frais faits maison. Les fast-foods sont aussi à éviter, non seulement en raison de leur apport calorique élevé, mais aussi parce qu’ils sont difficiles à digérer.
Autre point essentiel : il est conseillé d’éviter de grignoter entre les repas, une habitude souvent éliminée durant le Ramadan et qu’il convient de ne pas reprendre. Elle conseille plutôt de privilégier une alimentation riche en fibres, notamment à travers les salades, pour améliorer la digestion.
Pour résumer, voici les principales causes de la prise de poids au cours du mois de Ramadan :
– Surcompensation : manger en trop grande quantité à l’iftar pour compenser la faim de la journée.
– Alimentation inadaptée : consommation élevée de produits transformés, de pâtisseries, de fritures et de boissons sucrées.
– Rythme biologique : manger tard le soir, moment où le métabolisme ralentit et stocke plus facilement.
– Grignotage nocturne : la tendance à manger continuellement entre l’Iftar et le Shour.
– Faim décuplée : la sensation de faim est souvent exacerbée les jours suivant le Ramadan.
– Sédentarité : baisse de l’activité physique.
De même, les personnes qui, après avoir jeûné, reprennent leur alimentation antérieure, avec les mêmes excès, détruisent une grande partie des bienfaits du jeûne. Voilà, tout le monde est averti…
Kamel ZAIEM