La Tunisie s’achemine vers une moisson céréalière supérieure à 22 millions de quintaux cette saison, dépassant les 20 millions de quintaux enregistrés l’an dernier. La campagne de récolte, qui a démarré dans plusieurs gouvernorats, se poursuit progressivement à travers le pays.
Le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche a mobilisé un dispositif logistique complet pour garantir le bon déroulement des opérations de récolte, de transport et de stockage.
Sur le plan foncier, la superficie emblavée a atteint quelque 991 mille hectares, soit 87 % du programme initial de 1,145 million d’hectares. Ces surfaces se répartissent entre 533 mille ha de blé dur, 49 mille ha de blé tendre, 400 mille ha d’orge et 9 mille ha de triticale, principalement concentrées dans les gouvernorats du Nord (834 mille ha), le reste étant réparti entre les régions du Centre et du Sud.
Quelque 2750 moissonneuses-batteuses sont opérationnelles cette saison. Depuis mai 2026, une campagne de réglage ciblant plus de 1300 engins est en cours afin de limiter les pertes à la récolte. La collecte s’appuiera sur un réseau d’environ 200 centres agréés, d’une capacité globale de 8 millions de quintaux. Les besoins en ficelle de liage ont été évalués à 15 mille tonnes, dont 4500 tonnes pour la paille longue et 10500 tonnes pour la paille courte.
Pour le transport, un plan d’évacuation mixte a été arrêté : 60 wagons à voie normale et 38 wagons à voie métrique pour les gouvernorats de Béja, Jendouba et Bizerte, complétés par 400 camions contractualisés avec l’Office des Céréales et 9 véhicules propres à l’Office pour les courtes distances dans le Grand Tunis.
Des mesures de prévention des incendies ont également été mises en œuvre, incluant un programme de désherbage et d’aménagement des voies adjacentes aux exploitations céréalières. La consommation nationale de céréales s’établit à environ 30 millions de quintaux par an, le déficit en blé tendre étant comblé par des importations destinées à la production de farine et de pain.