L’association TUNSEA pour la science participative a affirmé dimanche que les espèces de crevettes actuellement commercialisées en Tunisie, y compris les espèces introduites, ne présentent pas de danger pour la santé humaine du seul fait qu’elles ne sont pas endémiques.
Dans un communiqué, l’association a démenti les rumeurs circulant sur les réseaux sociaux concernant l’origine des quantités de crevettes récemment mises sur le marché, notamment les allégations faisant état d’un lien avec l’aquaculture, l’arrivée de navires étrangers ou une éventuelle pollution radioactive, soulignant l’absence de preuves scientifiques ou d’analyses de laboratoire fiables à l’appui de ces affirmations.
Depuis le lancement, le 16 octobre, de la saison de pêche aux crevettes dans le golfe de Gabès, une abondance de l’offre et une baisse des prix ont été enregistrées, notamment à Sfax et dans les régions du Sud, alimentant les interrogations sur leur provenance et leur innocuité.
TUNSEA a précisé que les eaux tunisiennes abritent des espèces locales ainsi que des espèces introduites qui se sont adaptées au milieu marin, notamment la crevette blanche et la crevette rose.
Le caractère « introduit » d’une espèce renvoie à son origine et à sa présence en dehors de son habitat naturel, sans signifier nécessairement qu’elle est toxique ou impropre à la consommation, a souligné l’association, appelant à vérifier les informations diffusées sur les réseaux sociaux avant de les relayer.
Elle a, par ailleurs, insisté sur le respect des règles de sécurité alimentaire, notamment le maintien de la chaîne du froid de la pêche à la commercialisation, ainsi que des conditions d’hygiène, de transport, de stockage et de contrôle sanitaire.