Ingrédients
- 250 gr de farine
- 125 gr de beurre mou
- 1 – jaune d’oeuf
- 1 pincée de sucre
- 5 cl d’eau
- 1 boite de thon
- 2 – oeufs durs
- 4 – portions de fromage fondu
- – – des olives en rondelles
- – – Câpres
- – – Piments de Cayenne
- – – persil haché
- 1 boite de crème fraîche
- 3 – oeufs
- 5 cl de lait
- – – sel et poivre
Préparation
1 – Faire un puits avec la farine sur le plan de travail
2 – Mettre au milieu le beurre en pommade, le jaune d’œuf, le sel et le sucre
3 – Amalgamer ce mélange avec l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène à mettre au réfrigérateur et Laisser reposer
4 – Étaler la pâte sur un moule à tarte
5 – Sur la pâte étaler le thon émietté
6 – Mettre dessus le fromage râpé et les œufs durs coupés en morceaux, les olives et les câpres
7 – Ajouter les portions de fromage et les piments de Cayenne coupes en petits morceaux et Saupoudrer de persil haché.
8 – Dans un bol mélanger les œufs, la crème fraiche et le lait. Assaisonner avec du sel et poivre
9 – Verser le mélange dessus et Pour gratiner mettre le fromage râpé par dessus
10 – Enfourner à 180 ° de 30 à 35 min