Ingrédients
- 150 gr de viande hachée
- 300 gr de poulet
- – – ricotta
- 1 – oignon émincé
- – – Fromage râpé
- 1/2 sachets de Levure chimique
- 10 – oeufs
- – – ail
- – – sel et poivre
- – – Curcuma
- – – l’huile
Préparation
1 – Préparer le poulet : Couper le poulet en morceau
2 – Faire revenir l’oignon et l’ail dans une casserole avec un peu d’huile
3 – Ajouter les morceaux de poulet et le curcuma. Saler et poivrer
4 – Verser un peu d’eau et laisser cuire
5 – Préparer les boulettes de viande : dans un récipient, mélanger la viande hachée avec l’ail, le curcuma sel et poivre et former des petites boulettes de taille moyenne.
6 – Dans un fait tout, faire chauffer le filet d’huile et faire dorer les boulettes, en remuant de temps en temps
7 – Récupérer les boulettes dans un saladier et laisser refroidir.
8 – Ajouter au poulet de la ricotta et du fromage râpé
9 – Battre en omelette les œufs et mélanger le tout.
10 – Mettre le tajine dans un moule beurré. Placer les boulettes de viande
11 – Enfourner 25 minutes à 200°