Ingrédients
- 200 ml de lait tiède
- 100 ml d’huile
- 10 gr de levure fraiche
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de sucre
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1 – œuf entier
- 450 gr de farine
- – – Pour la garniture:
- – – fromage turc (ou fromage blanc)
- 1 botte(s) de persil ciselé finement poivre
Préparation
1 – Mélanger les ingrédients de la pâte ensemble. Ajouter au fur et à mesure la farine et mélanger.
2 – Ramasser la pâte et pétrir quelques minutes. Placer dans un saladier .
3 – Couvrir et laisser pousser pendant 1h30.
4 – Emietter le fromage et le mélanger avec le persil haché et un peu de poivre .
5 – Après le temps de pousse de la pâte , dégazer et découper en 16 parts égales, former en boules et laisser reposer .
6 – Prendre chaque boule et l’étaler. Garnir avec le formage et persil et refermer.
7 – Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé . Laisser lever pendant 1h30.
8 – Dorer les pains avec un mélange de jaune d’œuf et un peu de lait .
9 – Saupoudrer du sésame et enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes .