Ingrédients
- 5 – morceaux de poulet
- 2 – tomates fraîches
- 3 – Pommes de terre
- 3 – oignons
- 2 – piments verts
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de curcuma
- – – sel et poivre
- 1 c. à café d’ail écrasé
- 1 verre(s) d’huile d’olive
- – – thym et romarin
- – – eau chaude
Préparation
1 – Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
2 – Faire de même avec les tomates, les piments et les oignons.
3 – Dans un bol, verser l’huile et ajouter la moutarde, le curcuma, le sel et le poivre et mélanger.
4 – Dans un grand plat allant au four, mettre l’oignon, ajouter l’ail et un peu d’huile.
5 – Placer les morceaux de poulet ainsi que les pommes de terre.
6 – Verser au dessus la sauce des épices.
7 – Mettre les morceaux de tomates et les poivrons. Puis un peu de thym et de romarin.
8 – Couvrir d’eau chaude.
9 – Enfourner à 180° pendant 40 minutes environ.
10 – Au moment de servir, décorer d’un peu de persil et d’oignon finement coupé.