Soupe aux lentilles: Ingrédients 1 – de lentilles 1 c. à café de concentré de tomate 1 – oignon haché 1 c. à café de cumin 100 gr de fèves séchés 1 gousse d’ail hachée 1 c. à café de harissa – – l’huile – – céleri – – sel et poivre Préparation 1 – Faire revenir l’oignon émincé dans un faitout avec un peu d’huile. 2 – Ajouter le céleri, les lentilles puis les fèves séchés, puis recouvrir d’eau et laisser cuire. 3 – Dans un petit saladier, mélanger l’huile, l’harissa, le concentré de tomate, l’ail et le cumin. Saler et Poivrer.…
Auteur/autrice : tmps
L’organisation Internationale Crisis Group (ICG) a publié un rapport intitulé : « La Tunisie de Saïed : privilégier le dialogue et redresser l’économie ». Les analystes de ce rapport font savoir que « pour l’heure, l’effet positif des mesures présidentielles sur l’économie reste très limité. La seule exception porte sur l’accroissement significatif de la production du phosphate ». L’Organisation estime nécessaire de trouver des solutions inclusives et négociées afin d’éviter le pire. « A défaut d’un accord avec le FMI en 2022, le pays risque de ne pas pouvoir honorer sa dette extérieure », indique Crisis Group. « La mise en place d’un dialogue national et l’accroissement de la…
Depuis fin février, l’Ukraine a été envahie par la Russie. Dépendante des importations dans plusieurs secteurs-clés, la Tunisie est loin d’échapper aux conséquences mondiales de cette invasion. C’est dans le volet alimentaire que la population tunisienne ressent les effets de la guerre. En 2019, l’Ukraine représentait 47,7 % des importations de blé de la Tunisie, celles en provenance de Russie étaient de 3,97 %. Depuis le début de la crise ukrainienne, les conséquences économiques se ressentent partout dans le monde. Le degré d’impact se mesure à l’autosuffisance du pays concerné : pour la Tunisie, plus de la moitié du blé…
Kais Saied est donc résolu : il faut changer le régime ! Il ne s’est pas précisément exprimé en ces termes, mais il en a annoncé la couleur à l’occasion de la célébration du 22ème anniversaire du décès du Zaim. Et l’on se doute bien que ce ne sont pas là des vœux pieux, ni qu’ils aient été dictés par une inévitable osmose : quand on est devant Bourguiba, inévitablement, c’est la République qui ressurgit et, au-delà, c’est le régime présidentiel qui vient remuer les fantasmes. Plutôt, Saied est dans sa logique à lui : « refaire la Tunisie », quitte à imposer des mesures rédemptrices,…
L’islam n’est pas la seule religion a préconisé le jeûne. Nombre de religions, qu’elles soient monothéistes ou polythéistes, préconisent cette action de se priver volontairement de nourriture et/ou de boissons. Chez nous, le Ramadan, mois symbolisant le jeûne, semble avoir, depuis un certain temps, perdu sa notion cultuelle pour devenir un événement culturel, voire traditionnel. Point pour nous le désir de mettre à l’index les non-jeûneurs ou de faire un cours de religion, mais de faire une constatation : le Ramadan chez nous est devenu culturel, dans le sens de traditionnel, perdant peu à peu sa notion cultuelle. Bon nombre…
Dans la vie d’un musulman, le mois de Ramadan, qui correspond à un mois de jeûne, occupe une place à part. Le principe de ce mois si particulier est de se purifier le corps et l’esprit pour se rapprocher de Dieu, mais aussi de pouvoir partager la situation des déshérités et nécessiteux. Loin d’être une contrainte, c’est une période de fête. Plus ou moins bien vécu selon les personnes, le jeûne peut être difficile à envisager pour les femmes enceintes. Ont-elles le droit de le pratiquer ? Si oui, comment ? Les réponses. Les avis médicaux et théologiques Sur le plan strictement théologique La grossesse ne représente…
Aujourd’hui à Tunis, ciel couvert ce matin, avec des températures moyennes autour de 10°C. Cet après-midi, intervalles nuageux avec des températures d’environ 19°C. Cette nuit, ciel dégagé avec des températures proches des 14°C.Des vents de Nord-ouest sont attendus tout au long de la journée avec une vitesse moyenne de 28 km/h
Chorba zaâra- Soupe Tunisienne Ingrédients 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 – oignon moyen coupé finement 2 – cuisses de poulet 1/2 botte(s) de céleri 1 gousse d’ail 1 c. à café de tabel 1 c. à café de curcuma – – sel et poivre – – quelques pistils de safran 4 c. à soupe pâte: langue d’oiseau Préparation 1 – Dans un fait tout ou une cocotte, faire revenir le poulet et l’oignon ajoutez le céleri, l’ail, les épices, le sel et le poivre. 2 – Couvrez d’un demi litre d’eau et faites cuire sur feu moyen jusqu’à cuisson de…
Aujourd’hui à Tunis, intervalles nuageux avec pluies faibles ce matin, avec des températures moyennes autour de 15°C. Cet après-midi, ciel dégagé avec des températures d’environ 19°C. Cette nuit, ciel dégagé avec des températures proches des 14°C. Des vents de Nord-ouest sont attendus tout au long de la journée avec une vitesse moyenne de 30 km/h.
Soupe tunisienne: Ingrédients 2 – côtelettes d’agneau 2 – branches de céleri 2 – poignées de petites pâtes 1 – poignée de pois-chiche (trempés la veille) 1 gousse d’ail 2 c. à soupe de sauce concentrée de tomates 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 pincée Piment doux ou fort 4 – épices – – de l’eau 1 pincée Poivre 1 pincée Sel Préparation 1 – Couper les côtelettes en petits morceaux. Ecraser la gousse d’ail. Faire chauffer un fait-tout avec un peu d’huile d’olive, mettre l’ail, la viande, les épices, la sauce tomate. Mélanger et couvrir d’environ 1.5l d’eau. 2 -…