Tchicha à l’agneau – Chorba tunisienne Ingrédients 4 – morceaux de viande d’agneau 150 gr de tchicha (orge concassée) 1/2…
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Plusieurs heures de jeûne pendant le mois de Ramadan, suivies d’un repas copieux, ont un impact négatif sur la digestion,…
Salade César au poulet: INGRÉDIENTS : 4 escalopes de poulet 1 salade verte au choix 100 g de parmesan en…
En Tunisie, les nuits de Ramadan sont très animées. Juste après la rupture du jeûne, le programme commence. Certains sortent…
Soupe tunisienne: Ingrédients 2 – côtelettes d’agneau 2 – branches de céleri 2 – poignées de petites pâtes 1 –…
Comparé aux jours ordinaires de l’année, le mois de Ramadan connaît une affluence inhabituelle de marées humaines qui envahissent les…
Entrées de Ramadan Salade de légumes et thon à la marocaine: INGRÉDIENTS : 6 PERS. 500 g de carottes 1/2…
Pour l’année scolaire 2025-2026 en Tunisie, la semaine bloquée (épreuves de synthèse écrites) du deuxième trimestre dans les collèges et…
Hlalem à la sfaxienne Ingrédients 2 c. à soupe de tomate concentrée ou une livre de tomate 2 – gros…
Velouté de potiron Ingrédients 1 kg de potiron 2 c. à soupe d’huile d’olive 3 – carottes 2 – oignons…