Ingrédients
- 2 – escalopes de dinde ou de poulet
- 2 tranche(s) de jambon
- – – fromage chéddar
- – – de la chapelure
- – – de la farine
- 1 – œuf
Préparation
1 – Placez une feuille de cellophane sur votre plan de travail. Placez-y vos escalopes de dinde et tapez-les pour les aplatir au maximum.
2 – Placez ensuite vos tranches de jambon dessus et le cheddar coupé en fines lamelles. Salez et poivrez.
3 – Roulez la préparation à l’aide du cellophane.
4 – Serrez bien et refermez les côtés puis placez votre boudin au congélateur pendant 2 heures.
5 – A la sortie du congélateur, déballez le boudin, roulez-le dans la farine, dans l’œuf battu, dans la chapelure puis à nouveau dans l’œuf et à nouveau dans la chapelure.
6 – Placez-le dans un grand volume d’huile bouillante ou à la friteuse pour 10 minutes de cuisson.
7 – Lorsque votre cordon bleu est cuit, laissez-le dégorgez sur une feuille de papier absorbant et dégustez !