Le coup d’envoi des opérations de cueillette des olives au gouvernorat de l’Ariana a été donné, jeudi, dans une ferme agricole à Sidi Thabet et se poursuit jusqu’à fin février 2027, selon un communiqué publié par le Commissariat régional au développement agricole.
Pour cette année, la récolte des olives dans la région devrait atteindre près de 2400 tonnes, soit l’équivalent de 480 tonnes d’huile d’olive, selon la même source.
Les oliveraies dans le gouvernorat de l’Ariana s’étendent sur une superficie de 2610 ha et comptent 325565 oliviers dont 53% des arbres situés dans la délégation de Sidi Thabet.
La région dispose de quatre huileries d’une capacité de transformation de 255 tonnes par jour et de stockage de 671 tonnes.