La Tunisie prend part du 23 au 27 janvier à la 22e édition du Sirha, le salon incontournable de la gastronomie à Eurexpo Lyon. Plus de 200 000 visiteurs sont attendus pour découvrir les dernières innovations et tendances en matière de restauration, d’hôtellerie et des métiers de bouche. Avec plus de 4 700 exposants présents et des concours prestigieux comme le Bocuse d’Or, cet événement se positionne comme un carrefour essentiel pour tous les professionnels de la cuisine.
Le Sirha attire une variété d’acteurs du secteur, allant des chefs étoilés aux restaurateurs en passant par les distributeurs et les fournisseurs. Ce panorama offre un échantillonnage riche des dynamiques en cours et permet une mise en relation directe entre producteurs et professionnels. La Tunisienne Latifa Khairi, Co-fondatrice de « Worlds Chefs Tunisie » et directrice de la « Couscous Academy », participe au Village officiel Worldchefs. Aidée par le restaurant tunisien de Lyon Délices de Sfax, elle a pu proposer aux visiteurs 4 sortes de couscous tunisiens, mettant ainsi en valeur le savoir-faire culinaire de notre pays.
Kamel BOUAOUINA
