Le trésorier de la Chambre syndicale nationale des propriétaires de boulangeries, relevant de l’Union tunisienne de l’industrie, du commerce et de l’artisanat (UTICA), Sadok Habboubi a annoncé, ce mercredi 19 octobre 2022, que 95% des boulangeries classées ont suspendu leurs activités.
Dans une déclaration accordée à « Mosaïque FM », Habboubi a indiqué que « les boulangers réclament du ministère du Commerce le remboursement des dettes de 2021 au moins pour que les professionnels de ce secteur puissent continuer leur activité. Plusieurs boulangers sont actuellement incapables de continuer à travailler avec des quotas de farine en baisse et sous la menace des amendes »
Selon la même source, la Chambre n’a réclamé aucune augmentation des prix de vente des baguettes. « Il y a 14 mois de subvention impayés par l’Etat. Les boulangers ne se réjouissent pas de la décision de mettre la clé sous la porte. Ils réclament juste satisfaction des demandes soumises au ministère du Commerce », a-t-il ajouté.